現代營養學認為在栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、礦物質，對于抗衰老、阻擊慢性疾病都有很好的療效。在中國幾千年的食療實踐中發現，栗子對于腎、脾、胃都有明顯的食療功效，尤其是生吃栗子，對于強健腰腳都有很好的作用。現在正值寒冷的冬季，是中國傳統的補腎時節，栗子更是不可或缺的一樣美食。這里就介紹幾款栗子的美味。
栗子紅棗粥
1、準備好栗子、紅棗、大米。
2、大米洗凈，倒入沙鍋，加入適量清水；大火煮開，小火熬煮10分鐘。
3、倒入栗子，大火煮開，小火熬煮20分鐘。
4、加入紅棗，再煮10分鐘。
5、煮好的栗子紅棗粥盛入碗中，溫熱食用。
寒冷的冬季，人們吃的大多溫熱滋膩，養生的中國人會在這個時候更多的喝粥，不僅可以可以和胃補脾，而且也可以溫軟腸胃，來年春天的時候才不容易生病。這道粥用了滋補肝腎的大棗和栗子，最適合用眼過度，久坐不動人，也可以幫助人們抓住冬天這個補腎的好機會！
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