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電磁炒貨機炒出來的香榧就是好吃

作者: 李阿麗17719915688 來源: 本站 時間:2023-05-24

    我國栽培香榧已有二千多年的歷史。品種以果形細長炒貨機,炒后香脆可口者為佳。有一種木榧,其果形粗短,質粗,鈔后外亮開裂,味劣不香。還有一種野生的榧樹結果少而小。在購買香榧時要注意挑選,免得上當。炒香榧不宜用大火。因為,堅果殼傳熱較慢,火急容易外殼焦了里邊果仁還不熟。炒時加些砂子同炒,多功能電磁炒貨機一直炒到殼黃為宜,外殼炒焦了雖然可以增加香味,但不美觀。現在市場多有炒熟的出售,這樣可以免去炒時掌握不好火候的煩腦。

    吃香榧,多是用牙咬殼,這樣既費牙又不雅。其實,每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口,俗稱“香榧眼”。只要拇、全自動炒貨機食兩指按住“香榧眼”一捺,堅殼即一裂為二。然后,將果仁按在殼中稍稍往復旋轉,果衣即可除盡。

    香榧果實,味香而美,營養豐富。果中含有油達42%,蛋白質10%,指肪4%,并含有鈣、磷、鉀等成分。除可炒食外,還可榨油、入藥。香榧可用于驅除腸道的寄生蟲,如鉤蟲、蛔蟲軍,都有較好的效果。據載,每天空腹嚼食3---40粒炒熟的香榧,連服3---4天,可除鉤蟲。兒童服量,可酌減。嚼食生香榧,逐蟲效果更佳。對拉肚或消化不良的人,嚼食炒焦的香榧會收到較好的療效,需要時不妨一試。

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