板栗的營養價值十分豐富，含有維生素B1、維生素B2及多種礦物質，特別是鉀含量極高。板栗有“千果之王”的美稱，具有抗衰老、增強身體免疫力、補腎強勁、補中益氣、養胃健脾的功效。還可以緩解腰膝酸軟、四肢乏力，預防高血壓、動脈硬化等作用。所以經常吃板栗對身體是非常有益的。

     幾種簡單快捷的板栗家常燒菜的方法跟大家分享！

     一、板栗燉排骨：

     原料：排骨、板栗

     方法：排骨切塊洗凈，板栗去皮洗凈；排骨冷水下鍋，大火煮開后撈出再次將排骨清洗干凈；鍋中換干凈的水，燒開后將板栗和排骨一同放入鍋中，同時加入蔥、姜、枸杞，大火燒開后改小火慢燉2小時，最后加入鹽、雞精調味即可。

     二：板栗小米粥：

     原料：板栗、小米、紅棗、白糖

     方法：板栗去皮洗干凈，紅棗洗凈，小米淘洗干凈；同時放入鍋中大火煮至沸騰后改小火再煮40分鐘后即可關火。關火后可根據自己的口味加入適量的白糖調味即可。

     三、板栗炒雞仔雞

     原料：板栗、雞蛋

     方法：板栗去皮洗凈，焯水后備用；雞清理干凈后切塊；起鍋燒多一些油，將板栗炸至金黃撈出，留適量的油放入蔥、姜片炒香加入雞塊翻炒至表皮發黃后加入料酒、鹽、醬油、少許白糖，再加入板栗；最后加入適量的水，燉煮20分鐘左右，大火收汁，撒些蔥花即可。