說起牛蒡根（牛蒡茶），大家應該都略知一二吧，它是一種中藥材，而且牛蒡根的功效有很多，口感也不錯，所以受到了不少人的歡迎，無論是當成中藥還是作為蔬菜吃都可以。想知道牛蒡根的功效與作用以及牛蒡根的吃法嗎?那就一起來看看吧。

     如果你不了解牛蒡根的功效，那么不妨來了解下，保證會讓你愛上它的。

     牛蒡根的功效

     ⒈清腸通便

     牛蒡的膳食纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，有預防和治療便秘的功能。

     牛蒡的膳食纖維可以促進大腸蠕動

     ⒉降血壓

     牛蒡根中所含有的牛蒡甙能使血管擴張、血壓下降。

     ⒊抗菌作用

     牛蒡中含有抗菌成分，主要抗金黃色葡萄球菌，小抑菌濃度為4000μg/ml。

     ⒋降血糖作用

     牛蒂中含有菊糖，其水提物能顯著而持久地降低大鼠血糖，能增高碳水化合物耐受量。

     ⒌利尿及瀉下

     牛蒡甙有輕度的利尿及瀉下作用，能引起小鼠的輕度舉尾反應。

     ⒍抗腫瘤

     牛蒡苦素具有抗癌作用，能抑制癌細胞中磷酸果糖基酶的活性，牛蒡甙元亦有抗癌活性。